鞍鋼眾元產(chǎn)業(yè)貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，統籌部署，積極行動(dòng)，采取一系列切實(shí)有效的措施，深化“光盤(pán)行動(dòng)”，打造“文明餐桌”。
作為多元發(fā)展的企業(yè)，城市服務(wù)業(yè)一直是眾元產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化、多元化發(fā)展的重要組成部分。其所屬鞍鋼東山酒店管理有限公司和鞍鋼現代城市服務(wù)（鞍山）有限公司主要負責為鞍山市市民和鞍鋼84座食堂提供餐飲服務(wù)。
為切實(shí)服務(wù)好鞍山市民和鞍鋼廣大職工，堅決制止餐飲浪費行為，該公司第一時(shí)間召開(kāi)會(huì )議，討論部署餐飲節約工作。充分利用各類(lèi)宣傳載體，在LED屏滾動(dòng)播放“光盤(pán)行動(dòng)”標語(yǔ)，在餐廳擺設“文明用餐”“以?xún)€養德”等文明餐桌行動(dòng)告示牌。同時(shí)，為各食堂制作“浪費可恥、節約為榮”“誰(shuí)知盤(pán)中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳海報，并向全體職工發(fā)出堅決制止餐飲浪費行為倡議，積極引導顧客、食堂員工及就餐職工堅決制止餐飲浪費行為，營(yíng)造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的氛圍。
精細管理，不浪費一粒米。該公司堅持實(shí)施精細管理，定量核算食材，嚴控成本，嚴把進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)，不給浪費留余地。堅持固化疫情防控常態(tài)化實(shí)施的分餐制、點(diǎn)餐制供餐方式，要求酒店和各食堂提供“半份、半價(jià)”“小份、適量”服務(wù)方式，倡導“光盤(pán)行動(dòng)”，確保就餐人員按需按量點(diǎn)餐取食，并為客人剩余菜品提供打包服務(wù)，減少餐廚垃圾。
該公司強化員工培訓，突出素質(zhì)提升。對酒店員工進(jìn)行節約糧食、文明用餐方面的專(zhuān)業(yè)知識培訓，增強員工向客人宣傳“光盤(pán)行動(dòng)”的溝通能力。在餐飲服務(wù)工作中，服務(wù)人員會(huì )根據客人用餐人數、年齡情況、飲食習慣等綜合因素，提供相應的飲食建議和指導，做到“看人下菜碟”。該公司工會(huì )把堅決制止餐飲浪費行為納入到勞動(dòng)競賽中，各食堂職工積極參賽，開(kāi)動(dòng)腦筋，將切剩下的白菜、菜花根及蘿卜皮等腌制成小菜，將芹菜葉做成菜餅，將剔完肉的大棒骨熬成營(yíng)養美味的骨頭湯……既節約食材成本，又贏(yíng)得了就餐職工的一致好評。